Question 1

Le dégraissage de hotte professionnelle est-il obligatoire en France ?

Accepted Answer

Oui, selon l'article GC 21 de l'Arrêté du 25 juin 1980 relatif à la sécurité incendie dans les établissements recevant du public (ERP), les hottes de cuisine et leurs conduits d'évacuation doivent être nettoyés et dégraissés au moins une fois par an. Un manquement expose le restaurateur à un refus de prise en charge de son assurance en cas d'incendie et à une fermeture administrative.

Question 2

À quelle fréquence doit-on nettoyer une hotte de restaurant ?

Accepted Answer

L'obligation légale minimale est annuelle (1 fois par an). Néanmoins, pour les restaurants à forte production de graisses (friteries, burgers, grillades, woks, rôtisseries), un dégraissage semestriel ou trimestriel est fortement recommandé pour éviter l'inflammation spontanée des conduits.

Question 3

Délivrez-vous un certificat d'attestation pour les assurances après l'intervention ?

Accepted Answer

Oui. À l'issue de chaque intervention, nous délivrons une attestation de conformité officielle mentionnant la date, les zones traitées (hotte, gaine, moteur) et conforme aux exigences des compagnies d'assurance et de la DDPP (services d'hygiène HACCP).

Question 4

Combien coûte le dégraissage d’une hotte professionnelle ?

Accepted Answer

Le tarif d'un dégraissage de hotte débute généralement à partir de 390 € HT pour une installation standard. Le prix dépend de la longueur de la hotte, du linéaire de gaine, de l'accessibilité du moteur (en cuisine, en comble ou en toiture) et de l'état d'encrassement. Notre outil en ligne vous fournit un devis ferme et instantané en 2 minutes.

Question 5

Combien de temps dure une intervention de dégraissage de hotte ?

Accepted Answer

Une intervention standard dure en moyenne entre 2h30 et 4 heures selon la taille de la cuisine et le réseau de gaines. Nos équipes interviennent pendant vos heures de fermeture (le matin tôt, l’après-midi entre les services ou la nuit) afin de ne pas perturber votre activité commerciale.

Question 6

Comment obtenir un devis immédiat en ligne sans attendre un commercial ?

Accepted Answer

Sur notre plateforme degraissage-cuisine.fr, prenez simplement 3 à 4 photos de votre hotte et de votre moteur depuis votre smartphone. Notre moteur d’analyse calcule immédiatement le cubage et le niveau d’encrassement et vous génère instantanément un devis officiel détaillé avec possibilité de réserver directement votre date.

Équipe Technique & Zones d'Intervention

Karim Benali

Thomas Mercier

David Roche